管理可以复制的,经验可以分享的
餐饮企业三种业态餐饮软件管理模式:
快餐店的特点:经营范围在50-100餐位(100-200平方),先付后食,(有外卖)
一、快餐版餐饮软件--实现“快管理”模式。快餐管理模式的核心是“快”,快管理既要实现高效率、动态校正,又要实现标准化、可复制。快餐版针对让快餐全面提速的7大关键点,提供全面完整的解决方案。
恒大快餐版管理软件产品功能:
1、单、双屏快速点餐系统。
2、自助点餐机系统及设备。
3、拥有按单出品与按菜出品两种方案选择。
4、能与厨打配合使用,或代替厨打单独使用。
5、复制快、扩张快与前瞻性的信息化架构。
6、成本核算快与中央厨房成本管理。
7、提供灵活的连锁方案,实施简单。
快餐版餐饮软件适合范围:快餐店、连锁快餐店、奶茶店、自选快餐店等。
餐厅的特点:经营范围在100-500餐位(200-500平方,有楼层,包间)
二、餐厅版餐饮软件—系统软件涵盖了收银管理、订单管理、菜品管理、预定管理、系统管理、会员管理、营销管理、库存管理、后厨管理、报表管理、连锁管理等多项应用层的需求,同时满足了统计分析、数据挖掘等运营决策层的需求,能够为餐饮企业管理者做出正确的经营决策提供有力的数据支撑。
恒大餐厅版管理软件产品功能
1、点菜系统简单快捷。软件界面简洁直观,操作流畅方便,功能集成度高。
2、收银系统安全稳定,准确无误,可杜绝收银工作中的跑单、漏单现象,降低经营成本和经营风险。
3、统计分析功能强大。管理者可以全方位实时监控和追踪企业的经营情况。系统可对大量的、动态的、错综复杂的数据信息进行及时、准确地分析和处理,最大限度地降低处理信息的劳动强度,使企业管理手段和管理水平产生质的飞跃。
4、系统安全可靠。严格用户权限,杜绝非法用户和越权操作情况的发生。数据备份和数据恢复功能完备,系统可将已丢失的数据恢复或将损害降低到最低程度。
5、支持多种终端设备,如触摸屏,电子菜谱、无线点菜宝、厨房打印机等。
餐厅版餐饮软件适合范围:中西餐厅、日本料理、川湘菜馆、咖啡厅、棋牌茶庄等
大型酒楼的特点:经营范围在600-2000餐位以上(1000-10000平方以上,有楼层,包间,多个就餐区,做法复杂多样)
三、酒楼版餐饮软件--该系统集合营业管理、会员管理、厨部管理、库存管理、决策分析、连锁管理等功能,并对酒楼企业提供多种针对性的系统解决方案,能更有效的协助餐饮企业规范业务流程,提高经营效率,从而有效的降低企业经营成本,实现更高的利润。
恒大酒楼版餐饮管理系统包括:前台收银,划菜部管理,厨房出单,后台菜品资料维护,会员管理,采购管理,物料库存管理,报表管理。轻松完成从点菜、打印、结帐、采购、库存、核算、报表上报、配送的恒大酒楼版管理软件产品功能。
提升酒楼形象
店面的装修高档,环境优雅,收银买单配菜都是手工处理,手写字体各有千秋,给客人的感觉就是菜很好吃,坏境也不错,就是很难看清单据上的菜品,也不知等了多少时间,多张单据难以计算价格。餐饮企业信息化后,单据清一色电脑打印,字体标一,清清楚楚,客人明明白白消费,信息化管理己是提升品牌档次一个方面。
提高服务质量
1. 提高结帐速度,客人的耐心是有限的,但收银员收银也是非常谨慎,尤其是出品非常多的客人,单据非常多,手工计算很容易就会出错,客人投诉也在所难免。
2. 能实时查询楼上楼下消费,统计客人的服务时间,方便服务员跟踪服务。
3. 通过厨打实时监控前台下单,做到前台下单,厨房马上出单制作,减少送单时间,同时也可以减少因前台掉单而导致的客人催单。
方便酒楼管理
1. 快速生成日结服表,统计一天的经营情况,解决手工统计的麻烦。
2. 统计客流的趋势,合理安排人员。
3. 统计业务员,服务员,订餐业务的业绩。
4. 统计结算供应商的货款。
安全有保障
1. 传统手工飞单和收银由于查询很麻烦,很容易出错,没有办法集中统计,因而算错单,掉单,自己损失还不说,长期以往,客户也会不断的流失。
2. 对待顾客,杜绝前台员工可以随意打折,减小管理漏洞。
3. 解决厨房和前台收银配合不好,经常出现有点菜单在前台,没有送到厨房,许久没有上菜,导致客人投诉的问题。
4.会员卡管理有保障,解决靠人工记忆给老顾客打折,一旦收银员换人,就难己保证老顾客的优惠政策的问题。
酒楼点菜系统支持:触屏点菜、IPAD平板、安卓平板、无线点菜宝等多种终端设备。
酒楼版餐饮软件适合范围:中餐酒楼、海鲜酒楼、特色酒楼、川湘菜馆、连锁餐饮企业。