南国水乡

南国饮食集团旗下有：南国水乡、南国园林、南国渔村三大特色食府，该集团积极培养了多位中国餐饮名厨推动了粤菜的发展及创新，多个特色菜品在国内外获得殊荣，该集团是粤菜发展的一个中坚力量。具有浓郁珠三角特色的南国水乡渔村, 位于厨师之乡顺德，南国水乡渔村就似一块镶在珠江三角洲大地上的一块翡翠，“亚洲第一煲”则像一金光闪闪的宝石座落于南国水乡渔村，在第十六届中国厨师节暨顺德美食文化节期间，让15万多观众大开眼界，3.3万多人亲口品尝“亚洲第一煲”烹制的“天下第一汤”，创下了历届厨师节之最，它将载入吉尼斯世界大全记录。

来到顺德，没参观南国水乡渔村的“亚洲第一煲”，那将留下最大的遗憾，而没品尝到南国水乡渔村的靓汤，等于来顺德白跑一趟。

美景、美食、靓汤，是南国水乡渔村最突出的三大特色：

美景——依湖而建的30多间农庄别墅式的贵宾房屹立在碧波涟漪的湖面上，四周杨柳依依，丹桂飘香，农家自产无公害蔬菜地里，闪动着农家妇女辛勤耕作的在绿叶丛中的身影；

美食——保持农家传统风味，是南国水乡渔村以不变应万变的经营宗旨，首届中国金牌粤菜评选中，南国水乡以“脆皮烧鹅”、“盐砸三泥鱼”、“盐焗水律蛇”三个品种菜荣获金奖。传统、美味、营养、健康，构成了南国水乡渔村的美食品牌。

靓汤——是南国水乡一大品牌，他们享有“亚洲第一煲”的独特优势，遵循天、地、人之间万物和谐的自然规律，纵观春夏秋冬的气候变化，根据人体阴阳平衡的生命原理，精心煲制出适宜男女老幼在不同季节里饮用的保健靓汤。

餐饮系统设备投入：

（1）服务器：1台   （2）触摸屏一体机：8台  （3）收银电脑：2台 

（4）营业部电脑：1台  （5）库存管理1台   （6）厨部打印机：10台

客户餐饮系统的要求：

系统对粤菜的特色做法要有很好的支持，能支持菜品的多样做的如临时菜、套菜、一鱼多食，并要有临时做法、手写做法等特色功能，能简化酒楼的工作流程，加快厨房的出品效率，通过报表能反映菜品及做法的受欢迎情况及客户的满意度。能优化酒楼的管理资源，提高整个酒楼的运作效率。

顾户评价：

集团负责人冯总介绍，经营酒店多年一直以特色粤菜为主，粤菜的多样化及灵活性一直是他们认为不适合上管理系统的原因，但了解过恒大餐饮软件的客户案例及通过实场演示后觉得恒大餐饮软件的酒楼版对粤菜的菜品及特色做法有很好的支持，并能解决酒楼现在管理上存在的不足。自从恒大餐饮软件酒楼版上线后，酒楼的管理运作像跨进了一个新的管理时代。以前存在的管理问题及漏洞迎刃而解，无论人力资源的优化和规范性及客户对服务的满意度都有了很大的提高。