江汇渔家新村酒楼主要经营顺德美食,以北江河鲜为主打,选用北江的野生魽鱼,用于粥水火锅、顺德公焖、煎焗等,肉质鲜嫩,清甜爽滑,绝对是吃鱼的最佳选择之一。江汇渔家新村禽类选用正宗阳山走地土鸡,再加之独创烹饪方法,骨香肉嫩;招牌红烧乳鸽,皮脆肉滑,让人百食不厌;养身滋补炖汤,老少皆宜,深受广大顾客欢迎。